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功效与作用：
1.清热解毒：绿豆性寒，能清热解毒、利水消暑，可缓解暑热烦渴、水肿等 百合性甘寒，能养阴润肺、清心安神，可治阴虚燥咳等。
2.莲子性平，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神，可缓解脾虚泄泻等。三者搭配，能有效清除体内热毒。
3.宁心安神：百合和莲子都有宁心安神的作用，可缓解失眠多梦、心情抑郁、神思恍惚等症状，有助于改善睡眠质量，让人身心放松。
4.润肺止咳：对于肺热、咳嗽等疾病，莲子百合绿豆汤有一定的缓解作用，能够减轻咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适。
健脾益胃： 1.莲子中含有多种营养物质，能补充营养，促进胃肠蠕动，在一定程度上预防便秘，对脾胃虚弱引起的不适有改善作用。
2.利水消肿：莲子中的钾元素含量较高，可增加血容量，加快新陈代谢，达到利尿消肿的目的，有助于缓解身体水肿症状。
制作方法：
- 材料：绿豆100克、干百合10克、莲子50克、水适量、冰糖10克。
- 步骤：
1.将干莲子和干百合洗净后用开水浸泡半小时，使其表面变软后冲洗干净。
2.绿豆洗净后加入适量水，大火煮开后放入洗好的百合、莲子、冰糖，中小火煮20分钟左右，至汤色变绿或发红，绿豆未脱皮裂开前取汤即可。
食用禁忌：
1.脾胃虚寒者慎食：绿豆、百合性寒，莲子性平，整体偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻、手脚冰凉的人群应适量食用，以免加重体内寒气，引起肠胃不适。 2.不宜过量食用：绿豆百合莲子汤中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致消化不良。
3.特殊人群慎食：孕妇和哺乳期妇女、肾功能不全者、糖尿病患者等应在医生指导下食用。
1.清热解毒：绿豆性寒，能清热解毒、利水消暑，可缓解暑热烦渴、水肿等 百合性甘寒，能养阴润肺、清心安神，可治阴虚燥咳等。
2.莲子性平，能补脾止泻、益肾涩精、养心安神，可缓解脾虚泄泻等。三者搭配，能有效清除体内热毒。
3.宁心安神：百合和莲子都有宁心安神的作用，可缓解失眠多梦、心情抑郁、神思恍惚等症状，有助于改善睡眠质量，让人身心放松。
4.润肺止咳：对于肺热、咳嗽等疾病，莲子百合绿豆汤有一定的缓解作用，能够减轻咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适。
健脾益胃： 1.莲子中含有多种营养物质，能补充营养，促进胃肠蠕动，在一定程度上预防便秘，对脾胃虚弱引起的不适有改善作用。
2.利水消肿：莲子中的钾元素含量较高，可增加血容量，加快新陈代谢，达到利尿消肿的目的，有助于缓解身体水肿症状。
制作方法：
- 材料：绿豆100克、干百合10克、莲子50克、水适量、冰糖10克。
- 步骤：
1.将干莲子和干百合洗净后用开水浸泡半小时，使其表面变软后冲洗干净。
2.绿豆洗净后加入适量水，大火煮开后放入洗好的百合、莲子、冰糖，中小火煮20分钟左右，至汤色变绿或发红，绿豆未脱皮裂开前取汤即可。
食用禁忌：
1.脾胃虚寒者慎食：绿豆、百合性寒，莲子性平，整体偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻、手脚冰凉的人群应适量食用，以免加重体内寒气，引起肠胃不适。 2.不宜过量食用：绿豆百合莲子汤中含有较多的淀粉，过量食用可能会导致消化不良。
3.特殊人群慎食：孕妇和哺乳期妇女、肾功能不全者、糖尿病患者等应在医生指导下食用。